Warmia i Mazury to nie tylko jeziora i zamki – to przede wszystkim
smaki! Pierogi ruskie z gzikiem, kartacze – dumne danie Wschodniej Polski,
szynka warmińska, świeże ryby z jezior, grzyby z lasów.
Przygotowaliśmy TOP 10 dań, które MUSISZ spróbować podczas
pobytu w Starej Szafie oraz listę najlepszych restauracji
w okolicy Łajsa, Olsztyna i Barczewa. Smacznego! 🍽️
🥟
1. Pierogi Ruskie z Gzikiem
Król wszystkich dań na Warmii! Pierogi z serem i ziemniakami,
podawane z gzikiem – sosem z kwaśnej śmietany i
szczypiorku. Gdzie zjeść? "Stary Pierogarnik" w Olsztynie
lub gospodyńskie karczmy w okolicy. Na życzenie przygotujemy
dla Państwa również domowe pierogi według tradycyjnej
receptury warmińskiej!
🥔
2. Kartacze – Dumne Danie Wschodu
Duże, pulchne kluski z surowego ziemniaka,
faszerowane mięsem wieprzowym. Pochodzą z Podlasia,
ale na Warmii są uwielbiane. Podawane
z skwarkami i boczkiem.
Jedno danie = obiad na cały dzień! 😊
Gdzie? Gospoda "U Prusaka" w Jedwabnie.
🥘
3. Bigos Mazurski
Królowa zimowych obiadów. Kapusta kiszona
gotowana z kiełbasą, boczkiem, grzybami, śliwką,
winem czerwonym. Im starszy bigos, tym lepszy!
U nas w Starej Szafie często gotujemy bigosa
w ogrodzie w wielkim kociołku – zapraszamy
do wspólnego gotowania z właścicielem! 🔥
🥓
4. Szynka Warmińska Wędzona
Specjalność Warmii od XVI wieku! Długo wędzona
w dymie z jabłoni i olchy, delikatna,
aromatyczna. Najlepsza u lokalnego masarza
w Barczewie – u Brata Zenka – znamy go 20 lat!
Na śniadanie z ogórkiem i chlebem na zakwasie –
to jest życie. 🥪😊
🐟
5. Świeża Ryba z Jeziora – Węgorz, Szczupak
Mazury to kraina 1000 jezior – ryby muszą być!
Węgorz smażony na maśle to
najdroższe i najsmaczniejsze danie regionu.
Alternatywa: sandacz po warmińsku z koprem
i cytryną. Gdzie? "Rybka pod Łabędziem"
w Olsztynie lub świeżo złapana z pomostu u nas
na Łajsie – sam usmażysz na grillu! 🎣🔥
🍲
6. Kwaśnica – Zupa Kapuściana po Mazursku
Zupa z kapusty kiszonej, mięsa wieprzowego
i ziemniaków z dodatkiem ziela angielskiego
i liścia laurowego. Prosta, sycąca, pyszna.
Najlepsza kwaśnica w regionie? Gospoda
"U Prusaka" w Jedwabnie (18 km).
Całość z chlebem razowym i smalcem – pycha!
🍰
7. Sękacz – Król Ciast Warmii i Mazur
Niesamowity ciasto pieczone na ogniu na
specjalnym wale, warstwa po warstwie.
Efekt: piękny wzór i konsystencja.
Tradycyjnie podawane na śluby, chrzciny i
święta. U nas w domu mamy dostawczynię
sękacza – Panię Zdzisławę, która
piecze je z rodzinnego przepisu –
zamów u nas wcześniej!
🍪
8. Faworki (Chruściki)
Cienkie ciasto smażone na głębokim tłuszczu,
posypane cukrem pudrem. Tradycja ostatków
(tłustego czwartku). Na Warmii robią je
w każdej dobrej cukierni. My polecamy
Cukiernię "Pod Arkadami" w Lidzbarku
Warmińskim – u dziadka Józefa,
82-latka, który robi faworki tak jak jego matka.
🍝
9. Kopytka z Grzybami Leśnymi
Małe kluski ziemniaczane w kształcie kopytek
(stąd nazwa), podawane z sosem
z prawdziwków i koźlarzy zebranych
w warmińskich lasach. Sezon: sierpień – październik.
U nas domownicy je zbierają, a żona właściciela
gotuje sos z mlekiem i natką pietruszki.
W sezonie dostępne na życzenie! 🍄
🥞
10. Placki Ziemniaczane z Gzikiem
Cienkie placki z tartych ziemniaków, smażone
na złoto na oleju lub smalcu. Podawane na dwa sposoby:
z gzikiem (na słono, dla dorosłych)
lub z cukrem i śmietaną (dla dzieci).
W regionalnych jadłodajniach podawane są
w wersji XXL – jedno danie zastępuje pełny obiad! 😋
😍 Chcesz Spróbować Prawdziwych Smaków Warmii?
Stara Szafa z przyjemnością zapewnia Państwu
wyżywienie zgodne z tradycją warmińską
i nie tylko! Przygotowujemy indywidualny plan
gastronomiczny dla każdego pobytu: pomoc w
wyborze i zamówieniu lokalnych specjałów,
rezerwacja najlepszych restauracji, wskazówki,
które dania warto spróbować. Przy dłuższych
pobytach serwujemy gościom domowe pierogi
i dania kuchni regionalnej przygotowane według
tradycyjnych receptur – to prawdziwy kulinarny
hit! 🍽️😊
☎️ Pytania o lokale i produkty regionalne?
Zadzwoń: +48 721 559 999 –
właściciel mieszka tu od lat i zna każdą dobrą jadłodajnię!
Smacznego i Do Zobaczenia w Łajsie! 🍽️👋
Na Warmii i Mazurach jest tyle do spróbowania, że
trzeba co najmniej 2 tygodni, żeby wszystko
poznać. Podpowiadamy, które dania i lokale
są prawdziwe, a które tylko dla turystów.
Do zobaczenia w Starej Szafie –
smacznej przygody! 😊
💰 Sprawdź Ceny i Wolne Terminy
📸 Zobacz Galerię Domu
